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ctoutpourvous

Mille-feuille pomme-fromage... une entrée originale!

25 Février 2010, 12:36pm

Publié par marigotine FWI


                                           mille_feuille_pomme_fromage_large_recette.jpg
 
  • Type de plat : Entrée
  • Nb de personnes : 6
  • Difficulté : Facile
  • Coût :Bon marché
  • Préparation : 5min
  • Cuisson : 15min

INGRÉDIENTS

pommes : royal gala, reinettes, pink lady...
18 grandes tranches de fromage de brebis pas trop sec
poivre

RECETTE Mille-feuille pomme-fromage

Allumez le four à 180 °C (th. 6). Rincez les pommes et coupez-les en quatre rondelles, évidez le centre.
Posez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
Glissez-les dans le four et laissez cuire 10 mn environ : elles doivent être encore légèrement fermes.
Posez les tranches de fromage sur une autre feuille de papier sulfurisé, sur une plaque.
Glissez-les au four et laissez cuire 5 mn environ : elles commencent à fondre et à se boursoufler légèrement.
Retirez-les du four et, avec une spatule souple, retirez-les du papier : elles se transforment en petites tuiles.
Reconstituez les pommes en alternant les tranches de fromage que vous poivrez.
Servez sans attendre que le fromage durcisse.

LES ASTUCES

Réalisez la même recette avec des poires, mais attention à ne les cuire que 5 mn au risque de les voir se défaire.
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Victor DEL REY 25/02/2010 15:06


Pas mal cette forme de mille feuille....