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ctoutpourvous

J'attends le photographe... c'est moi qui l'est faite

12 Janvier 2010, 14:51pm

Publié par marigotine FWI



           En cette période de grand froid, revenons aux bonnes vieilles 
           traditions culinaires:

                                       La Bonne Soupe Maison 
                               
                           
   Ingrédients
     1 courgette
     1/2 poivron ( peu importe la couleur)
     3 tomates ( à défaut 1/2 boite de tomates pelées + abordables)
     2 pommes de terre
     7-8 tiges de ciboulette
     1 échalotte
     1 cuillère à soupe de fond de veau en poudre
     Une ou deux feuilles de laurier
     2 cuil. à soupe de crème fraîche
     4 tranches épaisses de saucisson à l'ail
     sel, poivre.
     Préparation
     Faire fondre dans une grande casserole une noisette de beurre, y plonger l'échalotte
     finement hachée, le 1/2 poivron coupé en petits morceaux, la courgette le plus épépinée  
     possible (pour faciliter la digestion). Ajouter les tomates également épépinées si elles sont
     fraîches, puis les pom. de terre coupées en trois. Plonger les tiges de ciboulette, la cuil. de
     fond de veau, et assaisonnez à votre goût, sans trop saler tout de même. 
     Laisser cuire à feux doux une bonne 1/2 heure.
     Passer le tout au presse-purée (manuel) surtout pas électrique, il faut bien avoir cette
     texture caractéristique des "moulinées" à l'ancienne.
     Ajouter la crème fraîche, et le saucisson à l'ail coupé en tout petits morceaux.
     Servir très chaud. Et surtout régalez-vous.   

                                                                                              Marigotine

       

Commenter cet article

Marcha 12/01/2010 17:18


Hummm appétissant !


marigotine FWI 12/01/2010 21:24


coucou Marcha as-tu un blog pour que j'y aille y faire un petit tour? Merci de ton petit commentaire @++


punch-frappe 12/01/2010 17:16


Tu as oublié de noter les pointes d'asperges pour la déco.

Amitiés


marigotine FWI 12/01/2010 18:30


Désolée mais la photo ne correspond pas avec ma recette... C'est pour celà que j'ai écrit j'attends le photographe! Amitiés@+++ Punch-frappe as tu un blog? car au niveau des punchs j'en connais un
petit rayon car j'ai vécu 7 ans aux antilles. A plus de te lire amitiés @+++


Victor DEL REY 12/01/2010 15:49


Ca à l'air succulent comme recette. Si vous aimez la cuisine, n'hésitez pas à passer sur mon blog:

http://victordelrey.over-blog.com/


marigotine FWI 12/01/2010 20:59


Coucou Victor, je vais aller faire un tour dans votre blog. Merci de m'adresser 
un petit message ça encourage les petits blogueurs et les toutes petites blogueuses!