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ctoutpourvous

Sucettes "amuse-gueule"...

31 Mai 2009, 15:44pm

Publié par marigotine FWI

Fête des mères.
Préparez la fête des mamans et surprenez la vôtre.

Sucettes de saumon roulé aux herbes
Préparation 15 minutes+ 1 heure au frais

6 tranches de saumon fumé
1 pot de crème de 250g de mascarpone
1 botte d'aneth ( vous pouvez remplacer par une cuillère à soupe de pastis)
1 cuill. à café de fleur de sel
1/2 cuill. à café de mélange 5 baies concassé.


Rincer, essorer et ciseler l'aneth
Ecraser à la fourchette le mascarpone avec l'aneth, la fleur de sel et le mélange 5 baies.
Etaler en couche fine sur le saumon.
Rouler chaque tranche sur elle-même, l'entourer de film alimentaire, en serrant bien.
Réserver au moins 1 heure au réfrigérateur.
Retirer le film alimentaire au moment de servir, couper des rondelles de 1cm d'épaisseur et les planter sur des piques en bois.
Couper un concombre en deux dans la longueur et y piquer les sucettes .

Vive les Mamans!





 

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